オンラインショップ

チキンソテー

WRITER
 
この記事を書いている人 - WRITER -
「いらっしゃいませ」 私は40年以上、料理に携わってきました。 尊敬すべき師匠とたくさんのお客様に「ご縁」をいただき、多くのことを学びました。 そして自分が食べてこれは「美味しい」と思うものだけを、あなただけに召し上がっていただきたい。 自分の作品を通して少しでも「倖せ」を共有出来たらとの信念で毎日「料理」しております。

皮目がパリッと、身はふっくらジューシーに焼き上げます。

トマトクリームソースで レストランの味を❗

材料

〈二人前〉

鶏もも肉 二枚(約400g)

トマトクリームソース 150ml

薄力粉 適量

サラダ油 適量

塩コショウ

クレソン 2枝

<トマトクリームソース>

トマトソース150ml

にんにく(みじん切り) 一かけ

生クリーム 小さじ2

バター 小さじ2

塩コショウ 適量。

作り方

鶏肉は両面に塩コショウをして、 薄力粉をまぶして、余分な粉をはたいて落とします。

フライパンにサラダ油を熱して 鶏肉を皮目から焼いていきます。

パリッと焼くのがコツです! きれいな狐色に焼ければ 裏面を焼きます。

焼き上がればペーパータオルで 余分な油を拭き取ります。

トマトクリームソース 小鍋にバターを溶かして みじん切りにしたにんにくを入れ香りをつけます。

ここにトマトソース(今回は市販のもの)と生クリームを加えてよく混ぜて塩コショウで味をととのえます。

トマトクリームソースをお皿にしき、焼いた鶏肉を置き 上にクレソンをあしらいます。

この記事を書いている人 - WRITER -
「いらっしゃいませ」 私は40年以上、料理に携わってきました。 尊敬すべき師匠とたくさんのお客様に「ご縁」をいただき、多くのことを学びました。 そして自分が食べてこれは「美味しい」と思うものだけを、あなただけに召し上がっていただきたい。 自分の作品を通して少しでも「倖せ」を共有出来たらとの信念で毎日「料理」しております。

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

Copyright© 柚子香-手打ち蕎麦の通販 , 2024 All Rights Reserved.