豚の生姜焼き
この記事を書いている人 - WRITER -
「いらっしゃいませ」
私は40年以上、料理に携わってきました。
尊敬すべき師匠とたくさんのお客様に「ご縁」をいただき、多くのことを学びました。
そして自分が食べてこれは「美味しい」と思うものだけを、あなただけに召し上がっていただきたい。
自分の作品を通して少しでも「倖せ」を共有出来たらとの信念で毎日「料理」しております。
薄目の豚肉を生姜と大根おろし そして甘辛たれで焼きます
たっぷりのキャベツが焼きたれと マヨネーズが混ざって もう幸せ
材料
〈二人前〉
豚ロース ６枚で200gくらい
薄力粉 適量
大根おろし 100g
玉葱 1/2個
サラダ油 適量
<合わせたれ >
濃口醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
すり生姜 小さじ1
蜂蜜 大さじ1
キャベツ 1/6
トマト 1/2
胡瓜 1本
作り方
玉葱は1センチ幅の くしに切ります。
大根はおろして軽く絞っておきます。
豚肉は両面に薄く薄力粉をまぶします。
フライパンを熱し玉葱を炒めます。
すぐに豚肉を入れて焼きます。
火が通れば大根おろしと 合わせたれを入れます。
たれがすこし豚肉に絡めば 完成です。
キャベツ、トマト、胡瓜 豚の生姜焼きを盛れば はい、出来上がり
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「いらっしゃいませ」
私は40年以上、料理に携わってきました。
尊敬すべき師匠とたくさんのお客様に「ご縁」をいただき、多くのことを学びました。
そして自分が食べてこれは「美味しい」と思うものだけを、あなただけに召し上がっていただきたい。
自分の作品を通して少しでも「倖せ」を共有出来たらとの信念で毎日「料理」しております。
