ベーコンと茸のクリームパスタ

2024年3月20日

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木村 敬宣

　

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木村 敬宣

「いらっしゃいませ」 私は40年以上、料理に携わってきました。 尊敬すべき師匠とたくさんのお客様に「ご縁」をいただき、多くのことを学びました。 そして自分が食べてこれは「美味しい」と思うものだけを、あなただけに召し上がっていただきたい。 自分の作品を通して少しでも「倖せ」を共有出来たらとの信念で毎日「料理」しております。

いっきに涼しくなってきました。 少しこってりしたものも食べたくなってきました。

作り方

スパゲッティは2リットルの熱湯に塩小さじ１を入れ湯がきます。

フライパンにバターを入れ刻んだニンニク、スライスした玉葱、しめじ、ベーコン、ブラックオリーブを入れ炒めます。

火が通れば生クリーム、粉チーズ、コンソメ、スパゲッティのゆで汁100cc、塩、ブラックペッパーを入れます。 ボイルしたスパゲッティのお湯を切り、クリームソースに絡めます。

お皿に盛り付けドライパセリを降って完成です。