通販で美味しい鯖寿司や手打ち蕎麦をお探しの方に料理人の綴るブログが評判です

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ブログ

鯖寿司と手打ち蕎麦で本物の美味しさを追求

高品質の素材と極上の技術で信頼と実績を積み重ねてきました

鯖寿司を通販でご提供し、料亭を越える至高の味にするとの想いから、本物の美味しさを追求した寿司と手打ち蕎麦をお届けしております。こだわり抜いた高品質の食材と、長年の修行で培った極上の技術で、本物をお求めになるお客様にお応えする逸品を作り上げて、一つひとつ信頼と実績を重ねてまいりました。
ブログでは厳選した食材や、京都に伝わる特別の料理法について等、逸品を作り上げるためのエピソードもご紹介しています。お読みいただければ、きっと、より一層商品の美味しさを感じていただけるはずですので、ぜひご覧ください。

ジンジャーポークソテージンジャーポークソテー厚みのある豚ロースにしっかり焼き色をつけそこに生姜と林檎と蜂蜜の爽やかなソースを掛るともう最高…

じゃがいものかりん糖 じゃが芋のかりん糖じゃが芋(メークイン)のお裾分けがあったので昔々に習ったかりん糖を作ってみました。〈材料〉じゃが…

ホワイトアスパラのエビ餡掛け 北海道・美深町産の超美味ホワイトアスパラ第2弾‼️今日は海老そぼろ餡掛けにしてみました!〈材料  …

一寸豆の飛竜頭一寸豆の飛竜頭(ひろうす)鹿児島産の一寸豆をいただいたので飛竜頭を作ってみました。揚げたあと焚いてもいいのですが私は揚げたてを…

ホワイトアスパラのオランデールソースご家庭医で簡単にできる一品を「鯖寿司と手打ち蕎麦」オンライン専門店『柚子香』  ホワイトアスパ…

京のおにぎり三種とだし巻き 「鯖寿司」「手打ちそば」お取り寄せの店「柚子香」 おにぎり三種+だし巻き今日はあっさり京都らしいおにぎ…

長年、京都ホテルオークラの老舗で料理長を務めた料理人が、「これは旨い」といえる本物の鯖の寿司と手打ち蕎麦を作り上げて、自信をもってお届けいたします。「料亭を越える」を信念に、高品質の素材と極上の技術で、丁寧に毎日手作りしております。通信販売でお求めいただける逸品として、お客様に食材や技術のこだわりを知っていただけるよう、料理人がブログを綴り発信しておりますので、ぜひご覧ください。
金華鯖の中でも希少価値の高い、肉厚の一汐鯖を京都に伝わる特別の料理法で至極の逸品に仕上げる様子等をお伝えしており、「主人の食への情熱と探求心に魅せられた」とおっしゃるリピーター様もいらっしゃいます。また、お祝いやお返しに喜ばれる桐箱や熨斗についてのご案内もございますので、ギフトでのご購入を検討される方に参考にしていただける内容です。

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