第１回「そば会席を食べる会」を開催しました。
この記事を書いている人 - WRITER -
「いらっしゃいませ」
私は40年以上、料理に携わってきました。
尊敬すべき師匠とたくさんのお客様に「ご縁」をいただき、多くのことを学びました。
そして自分が食べてこれは「美味しい」と思うものだけを、あなただけに召し上がっていただきたい。
自分の作品を通して少しでも「倖せ」を共有出来たらとの信念で毎日「料理」しております。
昨日は大阪、本町の「味付けキッチン」様を
お借りして柚子香の「蕎麦会席を食べる会」を
開催しました。
日頃は通販のみですが、
素敵なお客様と好きなお酒とお料理を
お楽しみいただけました。
毎月1回、８名様限定、完全予約制で
開催させていただきます。
是非お越し下さいませ！
「蕎麦会席を食べる会」お献立 9月6日
先付け二種
蕎麦豆腐 いくら 軸三つ葉 穂紫蘇
京鴨ロース煮込み 生野菜 粒マスタード
松茸の茶碗蒸し 生湯葉 銀杏 酢橘
お造り 鮃薄造り あしらい一式 ポン酢
天せいろ
天麩羅 海老 小茄子 青唐辛子 蓮根
二八そば二種 十割そば 食べ比べ（福井県 金津産）
御凌ぎ 黄金の鯖寿司 （宮城県石巻産金華さば使用）
留椀 赤出汁仕立て 蓬麩 庄内麩
水物 幸水梨 シャインマスカット
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「いらっしゃいませ」
私は40年以上、料理に携わってきました。
尊敬すべき師匠とたくさんのお客様に「ご縁」をいただき、多くのことを学びました。
そして自分が食べてこれは「美味しい」と思うものだけを、あなただけに召し上がっていただきたい。
自分の作品を通して少しでも「倖せ」を共有出来たらとの信念で毎日「料理」しております。
