鯖寿司を通販でお探しなら脂がのった金華鯖を使った逸品をお選びください

宮城県・石巻港の「金華鯖」の中でも脂の乗った１キロ以上の「特１番手」を使用。
希少価値の高い肉厚の一汐鯖を京都に伝わる特別の料理法で至極の逸品に仕上げました。
桐箱入りなので、ご自宅用にはもちろん贈答用にも最適です。

【黄金の鯖寿司】
一本桐箱入り　約７５０ｇ(２～４人前）
消費期限　製造日を含めて３日間

原材料
酢飯：精米（国産）、もち米（国産）　鯖（国産）　調味酢：醸造酢（国産）、砂糖、塩、みりん、醤油（原材料の一部に小麦、大豆を含む）昆布（国産）：砂糖・醸造酢

商品番号    001
商品名    【黄金の鯖寿司】桐箱入り
通常価格    10,000円 (税込)  

鯖寿司や手打ち蕎麦を通販でお客様にお届けするお店・柚子香は、大阪府高槻市にございます。本物をお求めになるお客様に「美味しい」と言っていただくために、ご注文をいただいてから、一つひとつ丁寧に手作りしています。高品質の素材を使って極上の技術で仕上げた鯖の寿司・手打ち蕎麦の消費期限は、製造日を含めて3日となりますため、翌日に届くエリアのみの販売になりますので、どうぞご了承ください。
味の品質とお客様のロイヤルティを第一に考え、「丁寧さ」と「思いやり」を徹底するために、鯖の寿司は一日の限定数を10食とさせていただきます。手作りでお届けする商品のため、お客様のご都合によるご返品やご注文のキャンセルは基本的に承りかねますこと、ご理解いただけますようお願い申し上げます。

有名ホテルや老舗で修行を積んだ料理人が、素材に対するこだわりや手作りに対する想い等をブログに綴っております。厳選した「金華鯖」「寿司ご飯」「求肥昆布」「柚子酢」という四つの素材が、お客様にお届けする頃にそれぞれが調和し最高の状態となる様に工夫しているエピソードや、蕎麦玉を手早く均等にのしていく様子等、ホームページには掲載していない情報もお届けしております。リピーターのお客様からは、「本物の美味しさの理由を知ることができて嬉しい」とのご感想もいただいております。
これからも、ギフトやお祝いにふさわしいと言っていただける至高の鯖の寿司と手打ち蕎麦をお届けするために、日々精進していく所存です。ブログでは、食への情熱と探求心から様々な話題をお届けしておりますのでぜひご覧ください。

通販で鯖寿司や手打ち蕎麦をお探しの方は、高品質の素材と極上の技術を求めていらっしゃいます。ご期待に応える逸品をお届けするため、料亭を越える至高の味をお届けすることを信念にして、鯖の寿司と手打ち蕎麦を丁寧に手作りしています。
黄金の鯖・金華鯖を使った鯖の寿司は、1キロ以上の「特1番手」という希少価値の高い一汐鯖を、京都に伝わる特別の料理法で作り上げました。魚沼産コシヒカリに少量の餅米を入れて炊いたご飯に京都の最高級「千鳥酢」や徳島県産柚子酢を合わせた寿司ご飯を作り、北海道南部産の最高級求肥昆布を巻いた鯖の寿司は、本物志向のお客様に喜ばれています。奥出雲の蕎麦の実を石臼で挽いたそば粉を、丹精込めて打ち上げた「白銀の手打ちそば」もご用意しておりますので、ぜひ一度ご賞味ください。

ギャラリーでは、「料亭を越える」を信念にして、高品質の素材と極上の技術をお客様にお届けする様子を詳しくご紹介しています。至高の鯖の寿司を追求するこだわりの食材の画像も数多く掲載しているため、本物の美味しさをお求めになるお客様に「とても参考になる」と好評をいただいています。
また、本物の手打ち蕎麦「白銀の手打ちそば」を作り上げる工程として、水回し(みずまわし)から、木鉢でくくった蕎麦玉の丸だし、角だし、幅だし、仮のし、本のし、たたみ、仕上げの切り(きり)をご紹介しており、蕎麦好きの方からも喜ばれているギャラリーです。熨斗や桐箱についてのご案内もございますので、大切な方へのギフトやお祝いにふさわしい逸品をお探しの方にも参考にしていただける内容です。購入を検討される際は、ぜひご覧ください。

長年、京都ホテルオークラにある老舗手打ち蕎麦店で料理長を務めた料理人が、「これは旨い」といえる本物の鯖の寿司と手打ち蕎麦を、自信をもって作り上げました。思わず「ほう」のため息が出る味わいを追求しており、味わったお客様から多くのお喜びの声が寄せられています。一人ひとりに美味しさの深い余韻を味わっていただくことで、開業以来、信頼と実績を積み重ねてまいりました。
本物をお求めになる方に参考にしていただける様に、これまでに寄せられたお声の一部をご紹介しております。食に詳しい方からも高い評価をいただく等、本物志向の方に喜んでいただいている点が何よりの誇りです。立派な桐箱に入れてお届けしますので、ご自分のご褒美はもちろん、大切な人へのギフトやお祝いにもふさわしい商品となっております。