◎大阪府高槻市生まれ
◎高校卒業後、京都のホテルに5年間料理の修業にでる。
◎家業のそば店を仕出し業に変更、20年間営業。
◎国家公務員共済組合、KKR京都、ホテル「くに荘」副料理長
◎京都ホテルオークラ、老舗手打ちそば店料理長
◎『黄金の鯖寿司』『白銀の手打ちそば』柚子香、開店
店主プロフィール
◎大阪府高槻市生まれ
◎高校卒業後、京都のホテルに5年間料理の修業にでる。
◎家業のそば店を仕出し業に変更、20年間営業。
◎国家公務員共済組合、KKR京都、ホテル「くに荘」副料理長
◎京都ホテルオークラ、老舗手打ちそば店料理長
◎『黄金の鯖寿司』『白銀の手打ちそば』柚子香、開店
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