「干し海老とチンゲン菜のクリーム煮」ご家庭で簡単に出来る一品を

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「干し海老とチンゲン菜のクリーム煮」ご家庭で簡単に出来る一品を

2020/10/30

「干し海老とチンゲン菜のクリーム煮」

干し海老とチンゲン菜のクリーム煮

朝晩がグッと冷え込んできましたね。

簡単に出来てとっても温まります。

【材料2人前】

チンゲン菜  2株
干し海老  大さじ2
牛乳 2カップ
酒  大さじ2
おろし生姜  小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1 
サラダ油 大さじ1
片栗粉 大さじ2
塩コショウ  適量


【作り方】

チンゲン菜のそとがの大きな葉は
3センチ位に切り、軸は縦半分に切り
お湯に塩を入れて湯がきます。

干し海老はカップ1のお湯でもどす。

鍋にサラダ油を入れ生姜を落とし
火をつける(弱火でゆっくり)

生姜の香りが立ったら酒を入れて、
干し海老を戻し汁ごと加え、
牛乳も入れます。(中火で)

煮立ったら弱火にして鶏がらスープの素を入れ、塩も加え味を整えます。

倍量の水で溶いた片栗粉を流して
とろみを付けて、チンゲン菜を加えてひと煮立ちします。

器に盛り、胡椒を振り完成です。


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