「明太子入りだし巻き」ご家庭で簡単に出来る一品を

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「明太子入りだし巻き」ご家庭で簡単に出来る一品を

2020/10/25

「明太子入り出し巻き」

明太子入り出し巻き

今日は出し巻きを作ってみました。

う巻き(鰻入り出し巻き)が
食べたかったんですが
頂き物の明太子があったので
大葉と一緒に焼きました。

これにとろけるチーズを入れても
美味しいですよ。

【材料】

卵  4個(画像は6個で巻いてます)
白出汁85cc
薄口醤油 小さじ1/2
塩 少々
片栗粉 小さじ1/2

明太子2本
大葉3枚

大根おろし(染めおろし用)適量

【作り方】

ボウルに卵を割り、
片栗粉を白出汁で溶いて入れて、
塩、薄口醤油を加えて
よく混ぜます。

卵焼きの鍋を熱し
ペーパータオルにサラダ油を 
含ませて鍋全体にまんべんなく
ふきます。

卵地をだいたい1/4流します。
鍋に均等に流して上の方
(上から3センチあけて)
大葉と、明太子を並べて
巻いていきます。

一回ずつ油を引き卵地を巻いていき、
巻ければ、巻きすで巻いて
形を整え、切ります。

染卸は大根おろしをすり
軽く絞って上から薄口醤油を
かけます。

 

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