柚子香のひとりごと 「ほたて貝とブロッコリーのあっさり炒め」 ご家庭で簡単にできる一品

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柚子香のひとりごと 「ほたて貝とブロッコリーのあっさり炒め」 ご家庭で簡単にできる一品

2020/03/23

ほたて貝とブロッコリーのあっさり炒め

生食で食べてもいいけど

ブロッコリーと炒めて

美味しさも栄養もアップします

 

 

〈材料 二人前〉

 

ベビーほたて  10個

酒  小さじ1

片栗粉   小さじ1

 

パプリカ  1/4

ブロッコリー  1/2株

青ねぎ  1本

すり生姜    小さじ1

 

サラダ油  大さじ1

 

合わせ調味料

 

鶏ガラスープのもと

砂糖    各小さじ1/4

酒   大さじ1

片栗粉  小さじ1

水  大さじ3

胡椒  少々

 

 

〈作り方〉

 

ベビーほたては酒につけて

下味を付け、片栗粉をまぶす。

 

ブロッコリーは小株に分けて

塩ゆでしてザルにあげる。

 

パプリカは横に5ミリ幅に切る。

 

青ねぎは5ミリ幅の笹打ちにします。

 

フライパンにサラダ油を熱して

青ねぎと絞り生姜を入れて炒め

香りが出たらパプリカ、ベビーほたての順に炒めます。

 

次に合わせ調味料を入れ、

煮たったらブロッコリーを

加えて、一混ぜすると完成です。

 

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