柚子香のひとりごと 「ほたて貝とブロッコリーのあっさり炒め」 ご家庭で簡単にできる一品
2020/03/23
ほたて貝とブロッコリーのあっさり炒め
生食で食べてもいいけど
ブロッコリーと炒めて
美味しさも栄養もアップします❗
〈材料 二人前〉
ベビーほたて 10個
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
パプリカ 1/4
ブロッコリー 1/2株
青ねぎ 1本
すり生姜 小さじ1
サラダ油 大さじ1
合わせ調味料
鶏ガラスープのもと
塩
砂糖 各小さじ1/4
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1
水 大さじ3
胡椒 少々
〈作り方〉
ベビーほたては酒につけて
下味を付け、片栗粉をまぶす。
ブロッコリーは小株に分けて
塩ゆでしてザルにあげる。
パプリカは横に5ミリ幅に切る。
青ねぎは5ミリ幅の笹打ちにします。
フライパンにサラダ油を熱して
青ねぎと絞り生姜を入れて炒め
香りが出たらパプリカ、ベビーほたての順に炒めます。
次に合わせ調味料を入れ、
煮たったらブロッコリーを
加えて、一混ぜすると完成です。
