「さば寿司」「手打ちそば」通販専門店

お問い合わせはこちら

ブログ

「さば寿司」「手打ちそば」通販専門店

2020/01/13

玉子サンド

卵サンド

 

柔らかい食パンを口に入れると

トロリと中から卵がでてくれば

上できです。

バターとカラシの効いて

とっても美味しい

 

〈材料  二人前〉

 

食パン(8枚切り)  8枚

 

卵3個

玉葱  1/4  (みじん切り)

塩コショウ  適量

マヨネーズ 50グラム

 

辛子  小さじ  1

バター  大さじ2

 

パセリ

 

 

〈作り方〉

 

鍋に水をはり、卵を入れて火にかけます。

沸騰してから8分茹でて水におとします。

冷めてから殻をむき

細かく刻みます。

 

玉ねぎは細かいみじん切りにして

リードペーパーで包みゴムで縛り

水によくさらします(約10分くらい)

さらした後はリードペーパーごと

硬く絞ります。

 

卵と玉ねぎを合わせて塩コショウをしてマヨネーズを加えてよく

混ぜます。

 

バターと辛子を混ぜます。

バターが固ければ15秒くらい

レンジします。

 

パンの片面に辛子バターを塗ります。

 

卵を四等分に分けて食パンに塗り

(中心を少し厚目に)、もう一枚の

食パンで挟みます。

 

これを計4組作り、2組を重ねて合わせて耳を落とします。

 

それを3等分にして盛り付けパセリを添えて完成です。

 

「鯖寿司」と「手打ちそば」の

オンライン専門店  柚子香

 

当店でご利用いただける電子決済のご案内

下記よりお選びいただけます。